Салат з оселедцем і буряком
Складові:
- 250 г оселедця
- 250 г вареного буряка
- 300 г вареної картоплі
- 150 г вареної моркви
- 4 яйця
- 80 г червоної цибулі
- 150 г солоних огірків
- 200 г зелених яблук
- 90 г майонезу
- сіль і перець на смак
Приготування
Перш за все потрібно вибрати правильні продукти. Яблука повинні бути кислими, твердими і дуже соковитими. Червону цибулю можна замінити на білу, а солоні огірки на мариновані.
Звари картоплю, моркву, буряк і яйця. Стеж за тим, щоб не переварити овочі, інакше вони не будуть пружними. Тоді салат може перетворитися в кашу.
Візьми солоний оселедець і очисть від можливих плавників і кісток. Далі розріж його на довгі смуги, з яких потім зроби дрібні кубики.
Картоплю, моркву і буряк потрібно порізати на досить маленькі кубики. Так само наріж солоні огірки і свіжий червоний лук.
Очистіть яблуко від серединки з кісточками. Якщо шкірка занадто тверда, можеш зчистити і її. Потім наріж яблуко дрібніше, ніж всі інші інгредієнти.
Змішай в одній мисці всі нарізані продукти. Додай туди якісний майонез, який краще приготувати самому, але підійде і магазинний.
Далі посолити і поперчити, але вважай, що оселедець вже солоний. Інших приправ додавати не варто, смак і так буде різноманітним. Після цього перемішати рівномірно салат.
Салат з оселедцем і буряком можеш зверху прикрасити свіжою зеленню. Наприклад, кропом, петрушкою або зеленою цибулею.
СМАЧНОГО!
