Рыбный пирог на скорую руку.

Ингредиенты

1. Для теста
2. 1 стакан кефира
3. 3 столовых ложки растительного масла
   
4. 1,5-2 стакана муки
5. соль
6. 2 куриных яйца
7. зеленый лук (небольшой пучок)
8. банка консервы скумбрия

Как приготовить

1. Смешайте в мисочке яйца куриные, кефир, муку, масло подсолнечное и соль.
2. Все тщательно перемешайте и замесите не густое тесто (как сметана).
3. Половину получившегося теста аккуратно вылейте на сковороду, сверху выложите рыбную начинку, а верх залейте остатками теста.
4. Выпекайте пирог 40-30 минут при 180 градусах.
5. Как только корочка пирога затвердеет, смажьте ее сметаной или маслом сливочным.
6. Пирог готов к скорейшему употреблению.